La pâte de curcuma

Recette de la pâte de curcuma ou "golden paste"

Où se procurer du curcuma?

Vous en trouverez assez facilement dans les magasins bio ou dans les rayons bio des supermarchés, au rayon épices. Privilégiez toujours un produit bio pour éviter une possible contenance ou contamination par des produits chimiques. Un curcuma de qualité doit contenir entre 3 et 5% minimum de curcumine.

La pâte de curcuma pour chiens et chats

Ingrédients

• 65g de poudre de curcuma bio

• 70ml d'huile de coco bio ou huile d'olive ou huile de lin

• 1/2 cuillère à café de poivre noir bio fraichement moulu

• 1/2 cuillère à café de cannelle de Ceylan bio (optionnelle)

• 125ml d'eau (à ajuster en fonction de la texture obtenue)

Préparation

1. Dans une casserole sur feu moyen et à l'aide d'une cuillère en bois (attention le curcuma tâche), mélangez la poudre de curcuma avec un peu d'eau, progressivement. Ça va épaissir très rapidement avec la chaleur. Ajouter de l'eau, assez pour liquéfier légèrement, mélangez. Ainsi de suite jusqu'à avoir versé toute l'eau. Vous devez laisser chauffer ainsi la préparation 7 minutes environ. La texture doit être celle d'une purée épaisse.

2. Hors du feu, ajoutez l'huile et le poivre noir fraichement moulu. Remuez à nouveau afin de bien incorporer le poivre et l'huile.

3. Versez ensuite cette préparation dans un bocal avec couvercle.

4. Une fois le mélange refroidi à température ambiante, placez le bocal dans votre réfrigérateur afin de conserver votre pâte de curcuma.

Conservation

• Réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines. L'idéal est de l'utiliser sous 15 jours car ensuite, jours après jours, la pâte de curcuma perdra un peu de son efficacité.

• Congélateur jusqu'à 4 mois. Pour l'utiliser, laisser décongeler au réfrigérateur pendant au moins 24h.

Posologie

• Chats: 1/8 à 1/4 de cuillère à café par jour

• Chiens jusqu'à 5kg : 1/4 à 1/2 cuillère à café par jour

• Chiens de 5 à 10kg : 1/2 à 1 cuillère à café par jour

• Chiens de 10 à 20kg : 1 à 2 cuillères à café par jour

• Chiens de 20 à 30kg et au delà: 2 à 3 cuillères à café par jour

Commencez toujours par la moitié de la dose ou 1/3 de la dose prévue pour le poids de votre animal, puis augmentez progressivement pour être sûrs que votre animal le supporte bien et afin que son estomac s'y habitue en douceur. En cas de crise articulaire, comme une crise d'arthose, vous pouvez augmenter légèrement les doses indiquées, mais ne pas dépasser 1 semaine avec des doses plus importantes.

Remarques

Par précaution, évitez d'en donner aux chiots de moins de 6 mois et aux chatons de moins de d'1 an, ainsi qu'aux femelles gestantes.

En cas de doute, toujours demander l'avis de votre vétérinaire.

Si votre animal a une pathologie particulière ou suit un traitement médical, toujours demander l'avis de votre vétérinaire avant de modifier quoi que ce soit à son alimentation ou à ses apports quotidiens. Le curcuma peut interférer avec certains traitements, ne jamais en donner en même temps qu'un traitement sans l'avis préalable de votre vétérinaire.

Quand l'utiliser?

• Arthrose

• Entorses

• Tendinites

• Fractures

• Amélioration de la digestion (ne pas donner seul, mais mélangé à la nourriture humide, dans un yaourt ou dans du kéfir de lait)

• En cas d'infection urinaire

• Pour toutes les inflammations, le curcuma est un puissant anti-inflammatoire naturel

• Pour son action anti-oxydante, en prévention et en cures